Restaurant Manager à Tanger
SARL
Tanger
il y a 1j
source : Vivastreet

Nous recrutons un Manager de Restauration pour une nouvel Restaurant à Tanger.Missions : Exploitation et développement du Restaurant dont vous êtes en charge Supervision de l’élaboration des menus et vérification de leur composition Gestion du personnel du Restaurant : veiller à la bonne exécution des tâches et responsabilités de ses collaborateurs.

Organisation du travail d’équipe. Animation et management de son équipe Respect et application strict des règles d’hygiène et de sécurité Définition, élaboration et application des procédures et mode opératoires cohérent avec les normes professionnelles Entretiens des bonnes relations avec le client Valorisation de la prestation et en garantit la qualité Organisation de l’accueil des nouveaux collaborateurs et leurs intégrations Assure la formation des nouvelles recrues Planification et gestion des effectifs par rapport à l'activité Evaluation de la charge de travail et organisation de sa répartition en fonction du personnel disponible à chaque poste Participation à la conception et à l’élaboration du budget Suivi de l’application des actions correctives en collaboration avec l'hygiéniste Garantit la qualité des matières premières Traitement des non-conformités fournisseurs Traitement des réclamations clients Société spécialisée dans la télématique embarquée.

Profil recherché pour le poste : De formation Bac+5 ou plus en commerce ou en gestion hôtelière, vous bénéficiez d’une expérience confirmée de 5 ans minimum en tant que manager opérationnel.

Orienté terrain, vous faites preuve d’organisation, de réactivité et d’esprit d’équipe. Vous connaissez parfaitement les outils de gestion du foodcost et des systèmes caisses.

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