Chef de cuisine
SURF MAROC
Taghazout, MA
il y a 1j
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    Surf Maroc est à la recherche d’un chef de cuisine pour son établissement au cœur de Taghazout , le boutique hotel de 20 chambres Amouage.

    I / Position

    Meneur d’hommes, le chef de cuisine supervise toute l’équipe. Il est responsable de la

    cadence et de la qualité de travail, ainsi que du respect des normes d’hygiène.

    Il répond au Directeur de l’hôtel

    II / Rôle

    Il a un rôle administratif :

    Organisation du travail

    Planification des horaires

    Formation du personnel

    Création de la carte et élaboration des fiches techniques

    Gérer les approvisionnements, la tenue des stocks et les commandes relatives à la

    cuisine ainsi que le choix des fournisseurs

    Et un rôle de terrain :

    Il est présent en cuisine lors des services

    Il assure le respect des standards et de la qualité

    Il organise les soirées à thèmes

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