Cuisinier
TECTRA AGENCE SIDI MAAROUF
Casablanca-Mohammedia, MA, MA
il y a 3j
source : Emploi.ma

Détails de l'annonce

L’Humain est au cœur de notre métier !

TECTRA est aujourd’hui leader du conseil en Ressources Humaines au Maroc. Avec plus de 1000 clients actifs multisectoriels et une force de réseaux de 27 agences partout dans le Royaume, Tectra vous accompagne dans votre recherche d’emploi.

Pour l’un de ses clients, dans la restauration, TECTRA recherche un Cuisinier , à Casablanca .

Missions et responsabilités du poste :

  • Élaborer les menus, lancer les commandes, encadrer une équipe,
  • Sélectionner les produits frais ou les produits en liaison froide, les préparer : éplucher, couper, émincer, vider, faire mariner, barder ,
  • Réaliser les cuissons des légumes, des viandes, poissons : faire revenir, sauter, frire, flamber, blanchir ,
  • Préparer les sauces,
  • Soigner la présentation de chaque plat,
  • Anticiper les préparations du lendemain,
  • Coordonner les commis de cuisine s’il y a lieu,
  • En fin de service, nettoyer la cuisine ou le laboratoire.
  • Profil recherché pour le poste : Cuisinier

    Connaissances, Capacités :

  • Gérer les approvisionnements,
  • Connaissances des techniques de cuisson
  • Connaître les règles d’hygiène et de sécurité,
  • Organiser le poste de travail.
  • Profil recherché :

  • De formation Bac / niveau bac ou diplôme en hôtellerie;
  • Expérience de 2 ans minimum
  • Non fumeur.
  • Qualités personnelles :

  • Transmettre son savoir faire
  • Travailler en équipe
  • Tenir compte des besoins de l'équipe de salle.
  • Critères de l'annonce pour le poste : Cuisinier Métier : Tourisme, hôtellerie, restauration Secteur d activité : Hôtellerie, restauration Niveau d'études : Qualification avant bac

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