Pâtissier (H/F)
CONFIDENTIEL
Meknès
il y a 5j

description de l'emploi

Missions principales :

  • Assurer la sélection et la pesée des matières premières conformément aux recettes prédéfinies
  • Alimenter les machines en ingrédients selon les dosages requis.
  • Réaliser manuellement ou à l'aide des machines la mise en forme des produits.
  • Veiller à l'application du temps de repos prescrit.
  • S'assurer des bonnes conditions de fermentation (temps, humidité de l'air, etc.).
  • Assurer la production des produits alimentaires frais et surgelés.
  • Effectuer les mises au point de machines.
  • S'assurer de la qualité et de la conformité des opérations de préparation, de pré-cuisson, de cuisson et de congélation des produits.
  • Contrôler la température des produits fabriqués
  • Profil :

    Diplôme professionnel en pâtisserie

    Expérience : minimum 3 ans dans un poste similaire

    Compétences :

  • Organisé et méthodique
  • Grande disponibilité : premier arrivé le matin et souvent le dernier à quitter la cuisine le soir
  • Créativité et sens de l'esthétique
  • Capacités d'organisation et communication
  • Précision et soin des détails
  • Signaler cette offre d'emploi
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