Directeur de restauration (H/F)
Accor
Rabat, Rabat-Salé-Kénitra, Morocco
il y a 6h

Missions :

Le Directeur de la restauration est responsable du développement et de l’implantation de la stratégie visant l’amélioration des ventes.

Il supervise également les opérations Food and Beverage et gère son équipe.

Principales responsabilités :

  • Supervise les activités des restaurants, des bars et du Room Service
  • Etablit les budgets, prévisions et plannings en fonction de la stratégie de l’hôtel
  • Met en place les procédures et instructions fixées par la Direction dans les différents départements
  • Prend part aux réunions de service et participe à leur préparation
  • Dirige les opérations et met en place un environnement de travail favorable à la réalisation des objectifs fixés par la Direction
  • Mène les entretiens annuels d’évaluation, évalue, forme et conseille les managers et les employés des différents départements, dans le respect des normes fixées par l’hôtel
  • Communique efficacement avec les employés
  • Dirige le briefing quotidien avec les différents responsables de département
  • Est attentif aux évolutions des besoins des clients et adapte les produits et les services proposés si nécessaire
  • S’assure de la satisfaction des clients et des employés, tout en maintenant la compétitivité et l’efficacité financière des départements
  • Anticipe les besoins des clients et met en place les processus nécessaires à leur satisfaction
  • Communique efficacement avec les autres départements
  • S’assure du respect des normes d’hygiène et de sécurité dans les départements
  • Doit représenter les Valeurs Fairmont et les standards de la marque
  • Co m p étences requises :

  • Excellente compréhension des budgets, des prévisions, des ventes et du marketing
  • Qualités relationnelles
  • Capacité à former les employés
  • Capacité à travailler efficacement en équipe et à prendre des initiatives
  • Excellentes capacités organisationnelles
  • Notre Engagement Diversité & Inclusion :

    Nous sommes une entreprise inclusive et notre ambition est d’attirer, de recruter, et de promouvoir la diversité des talents.

    Pourquoi travailler chez Accor ?

    Nous sommes bien plus qu’un leader mondial. Nous vous accueillons comme vous êtes et vous pouvez trouver le métier et la marque qui correspond à votre personnalité.

    Nous vous accompagnons dans votre évolution et votre apprentissage au quotidien, nous nous assurons que votre travail apporte du sens à votre vie.

    Ainsi, durant votre expérience avec nous, vous pouvez explorer les possibilités illimitée du Groupe Accor.

    En rejoignant Accor, vous écrivez chaque chapitre de votre histoire et ensemble nous pouvons imaginer l’Hôtellerie de demain.

    Découvrez la vie qui vous attend chez Accor, .

    Signaler cette offre d'emploi
    checkmark

    Thank you for reporting this job!

    Your feedback will help us improve the quality of our services.

    Postuler
    Mon email
    En cliquant sur « Continuer », je consens au traitement de mes données et à recevoir des alertes email, tel que détaillé dans la Politique de confidentialité de neuvoo. Je peux retirer mon consentement ou me désinscrire à tout moment.
    Continuer
    Formulaire de candidature