Superviseur Restaurant
Accor
Rabat, Rabat-Salé-Kénitra, Morocco
il y a 5j

Superviseur Restaurant

Le Fairmont La Marina Rabat Salé recrute un(e) Superviseur Restaurant pour rejoindre son équipe.

Votre rôle :

Relevant du Manager Point de vente les responsabilités et les fonctions essentielles du poste comprennent, sans s’y limiter :

  • Proposer en permanence un service professionnel, avenant et attachant
  • Maîtriser les concepts des différents points de ventes
  • Maitriser l’offre des cartes, leurs garnitures, le contenu et méthode de préparation et maitriser la vente
  • Participer à la gestion des restaurants et être responsable des restaurants en l’absence de son superviseur
  • Montrer l’exemple et appliquer les standards LQA techniques et émotionnels
  • Mettre en œuvre toutes les actions nécessaires afin de fournir un service de qualité haut de gamme
  • Assurer une bonne liaison entre la salle et la cuisine
  • Suggérer aux clients les vins ou les boissons assortis aux plats
  • Servir les clients selon leurs attentes et s’assurer de leur satisfaction
  • Faire partie intégrante du service
  • Assister au contrôle des stocks et des coûts boissons et nourriture
  • Participer à l’établissement du chiffre d’affaires des restaurants et la mise en place des actions pour le dépasser
  • Participer au renouvellement des cartes des restaurants
  • Participer aux formations F&B de l’hôtel et des autres départements
  • Procéder aux clôtures journalières des caisses et des travaux d’ouverture et fermeture du restaurant
  • Traiter les demandes administratives
  • Veiller au respect des règles de contrôle du stock de boissons
  • Participer activement aux inventaires dans son département
  • Maîtriser l’outil Micros et l’utiliser de manière appropriée
  • S’occuper de la caisse et de la clôture micros
  • Se montrer flexible et coopératif en toutes circonstances, en particulier si amené à collaborer avec un autre département de façon ponctuelle
  • S’engager sur la qualité de son service, sa discrétion et sur sa parfaite honnêteté
  • Avoir une attitude professionnelle, être souriant / e et garder en tout temps le calme
  • Votre expérience et vos compétences incluent :

  • Diplôme en hôtellerie
  • 3 ans d’expérience dans la restauration dont minimum un an d’expérience dans un poste de supervision d’équipe
  • Maîtrise écrite et verbale de la langue française et anglaise
  • Connaissances en œnologie
  • Une précédente expérience d’un système de point de vente (système POS)
  • Excellentes compétences interpersonnelles et compétences en résolution de problèmes
  • Excellentes compétences organisationnelles
  • Compétences en supervision d’équipe
  • Passion pour F&B
  • Connaissances de l’outil Micros un atout
  • Connaissance d’une troisième langue un atout
  • Flexibilité au niveau des horaires
  • Capacité à travailler efficacement sous pression dans un environnement au rythme soutenu
  • Capacité à travailler en équipe
  • Capacité à concentrer son attention sur les besoins des clients en restant calme et courtois à tout moment
  • Notre Engagement Diversité & Inclusion :

    Nous sommes une entreprise inclusive et notre ambition est d’attirer, de recruter, et de promouvoir la diversité des talents.

    Pourquoi travailler chez Accor ?

    Nous sommes bien plus qu’un leader mondial. Nous vous accueillons comme vous êtes et vous pouvez trouver le métier et la marque qui correspond à votre personnalité.

    Nous vous accompagnons dans votre évolution et votre apprentissage au quotidien, nous nous assurons que votre travail apporte du sens à votre vie.

    Ainsi, durant votre expérience avec nous, vous pouvez explorer les possibilités illimitées du Groupe Accor.

    En rejoignant Accor, vous écrivez chaque chapitre de votre histoire et ensemble nous pouvons imaginer l’Hôtellerie de demain.

    Découvrez la vie qui vous attend chez Accor, visitez

    Faites ce que vous aimez, prenez soin du monde qui vous entoure, oser challenger le status quo ! #BELIMITLESS

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