Manager Banquets (H / F)
Vous êtes passionné(e) par la Restauration ? Vous n’avez pas peur de penser différemment ni d’apporter des idées nouvelles ?
Nous avons un poste fait pour vous ! Nous recrutons un(e) Manager banquets.
Votre rôle :
Relevant du Directeur de Restauration, les responsabilités et les fonctions essentielles du poste comprennent :
Offre un service attentionné et adapté aux besoins du client de son arrivée à son départ en tenant compte d’un fort volume d’activité
S'enquiert de la satisfaction du client tout au long de l’événement
Établit de bonnes relations avec le client, le conseille et le fidélise
Organise le travail de son équipe en plaçant le client au cœur des priorités et en intégrant le principe de multi-compétences
S'occupe de la restauration à l'extérieur de l'hôtel en cas d’événements
S'assure de la bonne transmission des informations à son équipe, conjointement avec l’équipe Banquet de la cuisine
Veille à la qualité de la mise en place de l’espace de restauration dédié à l’événement
Dirige et supervise l'équipe du banquet dans tous les aspects du service et veiller au respect des normes de service
Gère les préoccupations des clients et réagit rapidement et professionnellement
Recrute, intègre, développe les compétences de ses collaborateurs, manage ses collaborateurs et les accompagne dans leur évolution professionnelle
Est un manager de terrain, accompagne son équipe et développe leurs compétences
Met à jour les procédures, consignes de travail, SOP
Développe la motivation et l’engagement de ses équipes en créant une ambiance de travail positive et collaborative
Assure une coordination parfaite entre les différents services (salles, cuisines, bars, lobby, etc.)
Organise le travail de son équipe selon l'organisation de l'hôtel et coordonne le travail avec le restaurant pour assurer le bon déroulement du service
Etablit les plannings de travail de son équipe (repos, congés, remplacements...)
Procède aux entretiens annuels d’évaluation de ses collaborateurs, fixe leurs objectifs et les accompagne dans la réalisation de leur éventuel projet professionnel, développe leurs compétences
Participe à l’élaboration et à la mise en œuvre du plan de formation pour son service
Assure la formation et le développement des compétences de son équipe
Participe et peut animer les différents briefings de la journée avec son équipe
Fait évoluer ses méthodes de travail en cohérence avec la philosophie de la marque
S'assure de la diffusion et de la réception des informations utiles par et pour son équipe, de et vers les autres départements et les clients
Est garant.e des performances qualité et financière de son service
Développe une attitude commerciale et un ADN d’Upsell au sein de son équipe et promeut l’ensemble des services de l’hôtel
Veille à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d'hygiène HACCP
Votre expérience et vos compétences incluent :
Capacité d'adaptation
Un esprit d'équipe et de cohésion
Rendre une expérience unique à nos clients
Connaître et appliquer les standards Fairmont
Un très bon niveau d'anglais est indispensable
Expérience managériale requise
Au minimum 5 ans d’expérience dans la gestion de l’activité Banquet avec une forte activité
BTS / Licence Hôtellerie-Restauration ou école de management hôtelier
Notre Engagement Diversité & Inclusion :
Nous sommes une entreprise inclusive et notre ambition est d’attirer, de recruter, et de promouvoir la diversité des talents.
Pourquoi travailler chez Accor ?
Nous sommes bien plus qu’un leader mondial. Nous vous accueillons comme vous êtes et vous pouvez trouver le métier et la marque qui correspond à votre personnalité.
Nous vous accompagnons dans votre évolution et votre apprentissage au quotidien, nous nous assurons que votre travail apporte du sens à votre vie.
Ainsi, durant votre expérience avec nous, vous pouvez explorer les possibilités illimitées du Groupe Accor.
En rejoignant Accor, vous écrivez chaque chapitre de votre histoire et ensemble nous pouvons imaginer l’Hôtellerie de demain.
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Faites ce que vous aimez, prenez soin du monde qui vous entoure, oser challenger le status quo ! #BELIMITLESS
