Chef Patissier (H/F)
Fairmont Barcelona Rey Juan Carlos
Rabat, Rabat-Salé-Kénitra, Morocco
il y a 22h

Chef Pâtissier

Le Fairmont La Marina Rabat Salé recrute un Chef Pâtissier pour rejoindre son équipe.

Votre rôle :

Relevant du Chef Exécutif, les responsabilités et les fonctions essentielles du poste comprennent, sans s’y limiter :

  • Participer à l’élaboration de la carte du restaurant et planifier avec qualité la gestion de la production pâtisserie.
  • Préparer les mets selon le plan de production établi en amont et rédiger les fiches techniques correspondant aux différents menus.
  • Préparer / réceptionner et contrôler les commandes et gérer les stocks / inventaires.
  • Veiller à proposer des desserts et entremets de qualité en termes de produit, de créativité et de présentation
  • Effectuer, ponctuellement, du show cooking en salle devant les clients selon les évènements
  • S'informer des nouvelles tendances
  • Veiller à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant les règles d'hygiène HACCP.
  • Votre expérience et vos compétences incluent :

  • Justifier d’une expérience réussie de 3-5 ans sur un poste similaire dans le milieu de la Restauration Gastronomique / Bistronomique, Pâtisserie d’Hôtel ou Pâtisserie Boutique et êtes parfaitement à l’aise avec les techniques culinaires actuelles.
  • Maîtrise du français et de l’anglais est un prérequis indispensable.
  • Doté(e) d’un esprit TeamPlayer, votre dynamisme, votre pédagogie et votre créativité sont des atouts incontestables pour réussir dans ce poste.
  • Sens du relationnel et réactivé sont des qualités essentielles.
  • Notre Engagement Diversité & Inclusion :

    Nous sommes une entreprise inclusive et notre ambition est d’attirer, de recruter, et de promouvoir la diversité des talents.

    Pourquoi travailler chez Accor ?

    Nous sommes bien plus qu’un leader mondial. Nous vous accueillons comme vous êtes et vous pouvez trouver le métier et la marque qui correspond à votre personnalité.

    Nous vous accompagnons dans votre évolution et votre apprentissage au quotidien, nous nous assurons que votre travail apporte du sens à votre vie.

    Ainsi, durant votre expérience avec nous, vous pouvez explorer les possibilités illimitées du Groupe Accor.

    En rejoignant Accor, vous écrivez chaque chapitre de votre histoire et ensemble nous pouvons imaginer l’Hôtellerie de demain.

    Découvrez la vie qui vous attend chez Accor, visitez

    Faites ce que vous aimez, prenez soin du monde qui vous entoure, oser challenger le status quo ! #BELIMITLESS

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